kulinaria

Home » kulinaria

Bogracz węgierski, mocno węgierski

2019-12-03T08:38:06+00:002018-09-07|Categories: Blog PL|Tags: |

Składniki do przygotowania bograczu: Boczek 300gWołowina 600gCebula średnia 2 szt. Pieczarki 200g Papryka 900g Pomidory 800g Ziemniaki średnie 6 szt. Łyżeczka bulionu 2 łyżeczki przyprawy do gulaszu ½ Łyżeczki kminku Pieprz Papryka słodka w proszku 4 łyżeczki Czosnek 2 ząbki Koncentrat pomidorowy 1 łyżka Olej Liść laurowy 1 szt. Jak zrobić bogracz? Bogracz to przykład dania "jednogarnkowego". Zatem jego przygotowanie jest baaaardzo proste. Bierzemy duży garnek. I tu ważne jest [...]

Proziaki podkarpackie – prosty przepis

2018-12-09T20:08:40+00:002018-08-26|Categories: Blog PL|Tags: , |

Ostatnio wiele się mówi o proziakach. Ja już dawno o nich słyszałem, ale nie zdawałem sobie sprawy z tego, że wywodzą się z Podkarpacia. Owszem kiedyś były bardzo niszowe, aż tu nagle całkiem niedawno nastąpiło coś, co można nazwać "odkryciem ameryki" na nowo. Proziaki można teraz zjeść w wielu knajpach, więc skoro odzyskaliśmy pamięć (żeby nie powiedzieć tożsamość), a zapiekanki i  kababy trochę się znudziły to może czas aby spróbować [...]

Dieta wątrobiana

2018-07-11T17:58:00+00:002018-01-14|Categories: Blog PL|Tags: |

Tak przy niedzieli, zastanawiałem się czym można by zachwycić szanownych gości w kategorii "rozkosze stołu". Przyszła mi do głowy dieta wątrobiana (nie mylić z dietą wątrobową!).  Taki wyszukany a zarazem zaskakujący uroczysty obiad. Schabowy, ziemniaki, kapusta zasmażana? No tak, to klasyka, ale nie bardzo pasuje, bo to takie proste, zwyczajne i za przeproszeniem dosłownie i w przenośni "oklepane". Choć pewnie starszemu pokoleniu takie danie by bardzo smakowało, niż jakieś współczesne "fiku-miku" [...]